车间内，工人们正有条不紊地进行鳜鱼分拣作业。这批产品即将发往安徽黄山。为最大限度锁住鱼的鲜美，前期需先将鳜鱼送入预冷库，将温度降至零下八九度；随后转入速冻库，进行长达18小时的深度速冻；最后经打包装箱，统一存入原料库暂存。公司现有两条水产速冻生产线，每小时可对8000斤鳜鱼进行分拣和速冻处理，让鲜鱼借助冷链物流发往全国。

2023年，武汉楚田润泽农业科技有限公司落户金口街三门口村，投资建设集生态养殖、冷链仓储等为一体的鳜鱼产业基地，实行“公司+合作社+基地+农户”养销模式，目前，基地基本覆盖鲁湖沿线养殖户的收购需求，彻底解决了他们的销售难题。同时，基地还提供了数十个工作岗位，让村民们能够实现在家门口就业，预计年均增收3万-5万元。

江夏区水域资源丰富，养殖鳜鱼历史悠久。由于其出产的鳜鱼肉质鲜嫩、风味独特，“江夏鳜”的品牌知名度日益提升。近几年来，江夏鳜鱼养殖规模不断扩大，武汉楚田润泽农业科技有限公司经理对于基地的发展十分有信心，他表示，二期将建设5000平方米预制菜车间及鳜鱼检测中心、展示中心。三期规划建设集养殖、储运、销售、预制菜深加工为一体的现代鳜鱼产业园。

记者：罗洁 郑庆恒

通讯员：何遒逸

编辑：李孜吟