长江之滨，鲁湖之畔，一条“鱼”正游出大产业。作为江夏西部璀璨的滨江明珠，金口街立足本地“一江一河两港八湖”的独特生态禀赋，以更高质效促进产业兴农为目标，精准定位“鳜鱼”这一优质产品，用这方水土清澈的河湖网络，孕育出肉质鲜美的“江夏鳜”，也铺展开一幅“以水养鱼、以鱼富民”的乡村振兴新画卷，彰显金口在打造超大城市现代都市农业重要样板中的担当。

秉持“生态开发、绿色经营”理念，金口街依托丰富的水资源和便捷的交通网络，大力发展生态渔业，让好水养出好鱼，以优质实现优价，带动农户增产增收。近年来，金口积极推广鲁湖西岸特色虾鳜轮作模式，不断扩大生态养殖范围，目前鳜鱼养殖面积占全区水产养殖总面积的26%，养殖规模位居全区第一。

立足不断壮大的产业规模，金口街通过延链补链、精准招商，将得天独厚的生态资源加速转化为产业集聚的强劲动能，这片沃土正吸引着越来越多企业的目光。

2023年，武汉楚田润泽农业科技有限公司率先落户三湖村，投资建设集生态养殖、冷链仓储于一体的现代化鳜鱼产业基地。“针对鲜活产品销售半径有限、储运损耗大的难题，企业率先引入液氮速冻技术，建成两条水产速冻生产线，每小时可处理8000斤鳜鱼，日处理能力达五万余斤，让“江夏鳜”以冻品形式借助冷链物流发往全国。“江夏鳜现在做到了条形好、肉质好、口感好，市场非常认可。”楚田润泽总经理吴泽虎介绍，已有不少外地客商慕名而来，其中安徽黄山一位老板一次性预订了500万斤的大单。

产业的集聚效应正在金口持续发酵。去年年底，看中“江夏鳜”丰富的原料资源，来自丹江口的湖北金福万嘉食品有限公司也选择落户于此。过去在丹江口深耕水产加工多年，企业却常常受困于原料短缺和物流瓶颈。“以前在丹江口基本上就是三天打鱼，两天晒网，有鱼了就杀，没鱼了就等着。”公司副总经理王少东坦言，原料供应不稳定、交通不便导致货发不出去，成为制约发展的最大难题。如今来到金口，依托稳定的水产资源和便捷的交通网络，这些问题都迎刃而解。

企业的投资信心正转化为持续深耕的动力。眼下，楚田润泽与金福万嘉均计划启动二期建设，进一步延伸产业链条，发力鳜鱼深加工领域。

在企业向产业链下游迈进的同时，金口街奋力打造江夏鳜全产业链现代农业产业园，遵循“育、产、加、储、销、旅”全链条发展理念。园区规划建设三大板块：两大核心生产区涵盖孵化育苗与精深加工；2700亩标准化养殖基地推广虾鳜轮作等生态模式；配套服务体系聚焦质量溯源、技术研发与物流集散，致力成为华中地区鳜鱼产业示范标杆。

其中，种苗是发力的重点。长期以来，本地90%以上的鳜鱼苗种依赖国内鳜鱼鱼种主产区广东供应。不仅成本高昂，长途运输带来的损耗也让养殖户颇为头疼。为破解这一“卡脖子”难题，金口着手布局种苗繁育环节。

位于白衣庵村的繁育基地已开工建设，计划四月底完工并投入运营。该项目由村级强村公司渔歌和创与武汉市农科院合作共建，将搭建“武农一号”本土化孵化基地，从种质源头保障“江夏鳜”的品质稳定，为产业发展筑牢“第一道关口”。

如今，金口街的鳜鱼产业版图已然清晰。从霄垚农业联合华中农业大学合作攻关工厂化繁育、推出深加工预制菜并实现线上年销7000万元，到楚田润泽引入液氮速冻技术提升冷链能力；从打造“江南水乡”“白马牧歌”等农文旅项目，到规划串联四大片区的金口渔文化旅游体验轴……种苗自给迈出关键一步，加工仓储加速提档升级，市场版图持续向外拓展——金口街的鳜鱼产业正经历着全链条的迭代跃升。

放眼未来，金口街将以“十五五”规划为引领分三步走：前期夯基垒台，打响“江夏鳜”品牌；中期强链延链，深耕精深加工；远期文旅融合，实现全链贯通。从一尾鱼到一条链，金口正让“江夏鳜”不仅游出大产业，更游进千家万户，游出一条乡村振兴的康庄大道。

记者：罗洁

编辑：吴静